杜甫描写盛唐时酒中八仙：李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。

《饮中八仙歌》
知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。
汝阳三斗始朝天，道逢麴车口流涎，恨不移封向酒泉。
左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。
宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。
苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。
李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。
天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。
焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。

意义解析：
诗人对号称“酒中八仙人”的八位著名人物以酒为媒，描绘了他们各具特色的醉态，表达了对他们放达不羁、纵情酒海的赞美。从贺知章的骑马如乘船，到李白的斗酒诗百篇，再到张旭的醉后草书如云烟，每一位人物都以生动的形象和鲜明的个性跃然纸上。诗中充满了幽默和诙谐，同时也寄寓了诗人对人生、友情和艺术的深刻思考。

创作背景：
《饮中八仙歌》创作于唐玄宗天宝年间，当时社会风气奢华，饮酒之风盛行。杜甫在长安与这些名士交往甚密，深受其影响。他通过观察他们的生活状态和性格特点，以诗歌的形式记录下了他们的风采。
这首诗展现了唐朝盛世的繁华景象和文人墨客的潇洒风姿，是对当时社会风貌的生动描绘，也是对个人友情和艺术追求的深情表达。

附：元 任仁发 (传) 39053 1599饮中八仙图，台北故宫博物院